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食品関連会社の機械設備
Food-related machinery and equipment
食品関連会社の製造機械・装置・設備の設計・開発・製造
1.給食製造工場の開発機械・装置
自動飯窯反転機
炊飯ラインから流れてきた釡は蓋を取られて反転機によって飯盛機のホッパーに入れる。
炊飯窯・蓋自動洗浄機及びストッパー
少ない釡と蓋で多量な飯を炊くには数回釡を使用し最後に洗浄してストッカーに入れる
赤外線ガス連続焼き物機
耐熱金属細線マットの表面でガスを燃焼させると表面の金属細線は赤熱し協力な赤外線を出すことをする。これは昔の白金カイロと同じである。石綿に染み出たベンジンは気化して省エネを燃焼し白金細線を赤熱させる。ガス赤外線バーナーは金属皿上の焼き物(魚等)を上から赤外線、下からは燃焼ガスの熱でバランスよく焼き上げる。
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2.特殊調理器の開発
根菜剥きもの機(1990年特許取得)
里芋・大根・人参・ジャガイモ等の日本食の美しい伝統剥きものの職人技の仕事をする。根菜剥きものは長時間さらして置くと変色し味も変わってしまう。短時間の和食大量調理が可能になる。
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